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案例中心

黑糖豆香布丁

2022-05-31 16:21:33
黑糖豆香布丁
詳細介紹:
牛奶300g
黃豆粉30g
白砂糖30g
明膠 5g
熱水15g

【裝飾用】

黑糖醬適量
黃豆粉適量


【做法】

1.用熱水浸泡明膠,待吸水膨脹后再間接加熱直至全部溶解。

2.鍋內加入白砂糖、黃豆粉及牛奶,邊加熱邊攪拌均勻(為防止黃豆粉結塊,建議牛奶分次加入)。

3.沸騰前將鍋從火上移開,將溶解后明膠倒入后攪拌均勻。

4.倒入容器內,散熱后冷藏2~3小時定型。

5.取出后分別澆淋上黑糖醬和黃豆粉即可。





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技術支持: 大宇網絡
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